BAKWAN SAYUR RENYAH

Resep yang ini merupakan resep dasar bakwan. Dinamakan dasar karena memang hanya menggunakan bahan bahan sederhana. Tetapi walaupun begitu jangan salah lho. Rasanya benar benar renyah, garing dan krispi sekali. Selain itu kerenyahan resep bakwan sayur ini juga tahan lama lho.

Bahan

• Bahan utama adalah tepung terigu serbaguna kurang lebih sebanyak 1/4 kg.
• Margarin kurang lebih sebanyak 1 sendok makan yang sudah dicairkan atau dilelehkan dahulu ya sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
• Daun bawang yang sudah dirajang halus kurang lebih sebanyak 2 batang.
• Wortel yang sudah diiris iris tipis kurang lebih sebanyak 1 buah.
• Tauge kalau suka kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
• Kol atau kubis yang sudah diiris iris sebanyak kurang lebih 100 gram.
• Air secukupnya.

Bumbu Bakwan Sayur

• Bawang putih kurang lebih sebanyak 5 pcs.
• Buah cabai merah kurang lebih sebanyak 2 sampai 3 pcs. Bisa dihilangkan kalau tidak suka.
• Ketumbar bubuk kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
• Kemiri kurang lebih sebanyak 3 pcs.
• Penyedap rasa ayam instan kurang lebih sebanyak 1 bungkus.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

Cara membuatnya

1. Pertama uleg dan haluskan kemiri bersama bawang putih dan bumbu bakwan lainnya sampai halus.
2. Ambil wadah dan masukkan tepung terigu bersama dengan margarin cair, irisan daun bawang, wortel, tauge dan kolnya lalu aduk sampai rata.
3. Tuang air bersihnya bersama dengan bumbu bakwan sayurnya kemudian aduk aduk sampai rata tetapi jangan terlalu encer ya.
4. Siapkan penggorengan dengan minyak cukup kemudian ambil adonan lalu masukkan. Pastikan minyak sudah dalam keadaan panas ya.
5. Masak dan balik sampai semua bagian matang merata.Ulangi sampai semua adonan bakwan matang dan siap disajikan.